Праздник "Тувыртыш"

https://vk.com/event110230884?w=wall-110230884_1501%2Fall

#Мыедины #Мывместе #Россияобъединяет #Бирск2021#Бирск #УфаМКРБ #УфаРЦНТРБ #МБУКМКС #МыЗаЗдоровыйОбразЖизни #БирскРДК #Бирскийрайон #СДКБаженово#МыЗаЗОЖ#МыВместе#ТрезвоеСело2022#Айыҡауыл2022 #деревняВязовский #100летВязовский #ВЯЗОВСКИЙТРЕЗВОЕСЕЛО

  Праздник "Тувыртыш" прошёл в доме семьи Байрашевых. В переводе с марийского "тувыртыш" - рождение теленка - большое событие в хозяйственной жизни деревенского населения.

На 5-6 день после рождения теленка марийцы готовят традиционное блюдо - Тувыртыш. На угощение хозяива приглашают всех соседей и родственников. Перед трапезой хозяин благодарит Бога и судьбу за удачный приплод, желает, чтоб корова была молочной, молоко было жирным, просит обеспечить благополучие в хозяйственных и семейных делах. Есть тувыртыш приходят всей семьей с детьми. Перед едой гости должны поблагодарить за приглашение, пожелать здоровья теленку и корове, корове больших удоев и приплода.

Тувыртыш - традиционное марийское блюдо из молока только что отелившейся коровы.  После рождения теленка корова в течение 3-4 дней дает молозиво – высокобелковое молоко.
Своим рецептом поделилась хозяйка дома Валентина: "Необходимо собрать молозиво за 3-4 дня, кипятить 15 минут, отцедить и дать остынуть – получится сыр. Этот сыр кладу в кипящее молоко и довожу до кипения. На стол подаю в тарелках, добавляю сливочное масло. Тувыртыш положено есть с блинами. Еда получается очень вкусной и сытной. Приятного аппетита!"

Видео https://vk.com/event110230884?w=wall-110230884_1501%2Fall&z=video-110230884_456239213%2F34198b565c8df416ce%2Fpl_post_-110230884_1501